Pian della Cavalla in alta Valtrebbia in cui si trova l'Antico Mulino di Ottone
Canestrelli dell'Alta Valtrebbia dell'Antico Mulino di Ottone
Nasce un fiore tra le golose preparazioni dell’Antico Mulino: è il canestrello di fragrante pasta frolla, preparato con tutta la bontà del burro. Nell’assaggio si coglie la cura della lavorazione artigianale che fa, di ogni biscotto, un piacere tutto da gustare.
La bontà dei Canestrelli è data anche dalla qualità degli ingredienti che selezioniamo ad uno ad uno, come la farina che proviene dal nostro territorio ed è tracciata dall'origine fino al nostro laboratorio.
Burro di nostra selezione
Il burro è uno dei segreti per realizzare una pasta frolla a regola d'arte. Ricerchiamo il burro perfetto da centrifuga per la nostra ricetta che dia la giusta consistenza all'impasto e risulti friabile una volta cotto al forno.
Tuorli d'uovo di gallina
Nella nostra ricetta, abbiamo fatto una scelta di gusto: utilizziamo solo tuorli d'uovo. Senza albumi, la pasta frolla acquista sapore, oltre ad ottenere quella friabilità "che si scioglie in bocca".
Canestrelli
dell'Alta Valtrebbia dell'Antico Mulino di Ottone
Nasce un fiore tra le golose preparazioni dell’Antico Mulino: è il canestrello di fragrante pasta frolla, preparato con tutta la bontà del burro. Nell’assaggio si coglie la cura della lavorazione artigianale che fa, di ogni biscotto, un piacere tutto da gustare.
La bontà dei Canestrelli è data anche dalla qualità degli ingredienti che selezioniamo ad uno ad uno, come la farina che proviene dal nostro territorio ed è tracciata dall'origine fino al nostro laboratorio.
Burro di nostra selezione
Il burro è uno dei segreti per realizzare una pasta frolla a regola d'arte. Ricerchiamo il burro perfetto da centrifuga per la nostra ricetta che dia la giusta consistenza all'impasto e risulti friabile una volta cotto al forno.
Tuorli d'uovo di gallina
Nella nostra ricetta, abbiamo fatto una scelta di gusto: utilizziamo solo tuorli d'uovo. Senza albumi, la pasta frolla acquista sapore, oltre ad ottenere quella friabilità "che si scioglie in bocca".
Via Roma, 14 - 29026 Ottone (PC) Telefono: 0523 930279 cell: 328 875 53 04 mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. P.IVA: 01102470331 Privacy Policy
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